美食達人集團（美食-KY,2723)為搶攻父親節孝親感恩商機，旗下連鎖烘焙咖啡85度C決定以平價策略推出出4款6吋至8吋的「金牌老爸」造型蛋糕搶市，並結合「預購折扣」與「滿額抽獎」活動為誘因強力促銷，預計這波父親節檔期全台可售出4.7萬個主題蛋糕，目標營收1億元，整模蛋糕業績目標較去年成長13％。

另外，為提高市占並增加誘因，85度C更引進奧斯卡晚宴指定使用，在日本與韓國熱賣，並被稱為「世界第4種巧克力」的粉紅色巧克力製作「紅寶石巧克力蛋糕」，預計7/18上市，每間門市限量10顆，即日起開放預購， 為全台第一家採用粉紅巧克力的連鎖咖啡業者。

美食達人集團85度C行銷公關副總經理鐘靜如表示，去年父親節檔期85度C售出的主題蛋糕加常態性的整模蛋糕約16萬個，今年目標18萬個，依此推估，總銷售金額約成長8％。

85度C今年推出的4款父親節主題蛋糕，訂價自495元至742元間，7/4到8/5日預購可享85折優惠，折扣後價位自420元到650元不等。另外，7/4到8/8活動期間全店消費滿500元(含)，上85度C官網登錄發票再加碼抽MacBook Air 、GoPro、空拍機、藍牙無線喇叭等獎品。

純天然的「紅寶石巧克力」，是繼黑巧克力、白巧克力，以及牛奶巧克力後，巧克力界的「最新物種」，所以又被稱為「世界第四種巧克力」。

「紅寶石巧克力」由純天然的紅寶石可可豆萃取提煉而成，無添加色素就自帶誘人的粉紅色澤，口感柔順綿密，還具有天然莓果的酸甜口感。因為沒有添加物就有超迷人夢幻外觀，所以有人以「美得不科學」形容。

總部設在瑞士的百樂嘉利寶研發部門13年前，就已注意到了產於非洲的象牙海岸，南美洲的厄瓜多及巴西特別的紅寶石可可豆。但因為這種可可豆做出來的巧克力口味比較酸，且非市場巧克力「非黑即白」的顏色差別太大，所以就被「冷凍」，不見天日。

這幾年，人們開始重視健康，傳統可可豆產量過剩，市場價格大 幅下滑，可可豆農將腦筋想到紅寶石可可豆，改種這種像紅寶石一樣的可可豆以增加收入，於是紅寶石巧克力才有機會「重見天日」。

粉紅色巧克力問世後，曾曾被奧斯卡晚宴為指定商品而大大露臉，在日本及韓國首度上市時亦曾造成市場轟動，而台灣巧克力控一直在等待這種萌系巧克力入台，如今85度C以之作蛋糕，為連鎖咖啡第一家。

(工商 )

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