即將上路 三倍券

從Bean To Bar式到單品咖啡(Single Origin)等，近年來開張了許多家對巧克力多所講究的專賣店
而即使比起巧克力更偏愛紅豆餡的我，也深受其中一家店所吸引。那就是號稱世界首家可以吃到「現磨」巧克力的京都巧克力工房The Obroma 990，本篇將為各位進行詳細介紹！
 
用世界首次公開的機器「Broma」為您獻上新鮮巧克力


The Obroma990是京都的巧克力工房中率先採用Bean To Bar風格的Dari K所創造的最新品牌
在2018年10月登場時便號稱是全球首家現場研磨巧克力的專賣店，之後便引起關西甜食達人們的熱切關注。而The Obroma990最重要的一台機器，就名為「Broma」。
 
剛烘焙好的可可豆要磨成膏狀，一般都需要2～3天，而這台機器居然可以在幾分鐘內完成！廠商秉持著「想要顧客品嚐到更新鮮的可可豆」這種理念開發了這樣的機器，也是The Obroma990獨家擁有的優勢商品。


營業時段機器也仍維持運轉，不斷製作出新鮮的巧克力，來自印尼的可可豆，在瞬間就變成巧克力原液，這個過程也是一大看點喔。


在剛磨好新鮮無比的巧克力原液中，加入精選牛奶與砂糖調味，而且也會用於當天推出的內用甜點，因此跟一般巧克力甜點的口味完全不同，客人可以吃到可可豆剛磨好的豪華風味喔！
 
先來一道The Obroma990的生巧克力塔，享受「剛磨好」的香味！


The Obroma 990一定要吃的甜點，就是剛做好的生巧克力塔，每個350日幣(含稅)
 
將以現磨巧克力為主的生巧克力，現場倒入塔皮內，是一道可以品嚐現磨巧克力滋味的人氣點心。至於現磨巧克力的香味，那更是無人能比！即使只舀起一小匙，巧克力的濃郁風味仍迅速在嘴裡漫開來。還有難以言喻的入口即化，此外沒有生豆的腥味，吃起來順口且回味無窮，的確是一道令人心滿意足的極品。


The Obroma990除了巧克力塔之外，還有許多以現磨巧克力製作的內用餐點，只用牛奶去調和濃厚可可的正統CACAOPRESSO 300日幣(含稅)這是一道類似義式濃縮咖啡風格的招牌飲料。建議跟剛做好的生巧克力一起品嚐，享受一段濃郁的休閒時光吧。
 
The Obroma990就在京都車站檢票口旁


The Obroma990就在JR京都站2樓西口檢票口附近的京都車站大樓專賣店街The CUBE「京名菓・名菜處亰(MIYAKO)」內營業，而可說是店家心臟的「Broma」就正面迎向顧客。
 
店面隨時都飄著巧克力香氣，刺激人品嚐巧克力的慾望。自從店家開幕以來，我每次工作或觀光來到京都車站時，總是會想起那股芳醇香味而不自覺前去報到，像現在我又想去了……


除了內用餐點之外，也販售許多禮盒。有店面限定的巧克力棒，6支裝680日幣（含稅），以及許多可以輕易購得的高級巧克力，簡直像入了寶庫呢！
 
在掀起巧克力風潮的京都，The Obroma 990藉著「現磨巧克力」獨領風騷。比全世界任何地方都還新鮮的巧克力，是最值得大家專程前去品嚐的最高極品喔！


以可可豆果實變幻成可可茶壺的LOGO看起來也很時尚


京都車站大樓專賣店街 The CUBE「京名菓・名菜處 亰」，聚集了京都的名產＆美食。要買伴手禮就一定要來喔！
 

名　　稱︰The Obroma 990 地　　址：京都市下京區烏丸通塩小路下ル東塩小路町　※JR京都駅西口2樓 南北自由通路（南側）京都車站大樓專賣店街 The CUBE「京名菓・名菜處 亰」內　　　 營業時間︰8:30～21:00 公休時間：不定休

撰文：小倉山Toosuto、照片／酒井羊一
提供：（https://manimanimag.jp/）